Ikan kayu masak hailam

                              BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN

* 3 ekor ikan kayu ( dibelah kecil )
* 3 sudu kecil kunyit
* 3 sudu makan kicap masin kipas udang
* 1 biji cili merah ( di hiris nipis )
* 1 biji bawang besar ( di belah 6 )
* 2 sudu makan cili boh
* 1 inch halia ( di hiris nipis )
* 2 ulas bawang putih ( di potong kecil )
* Minyak utk menggoreng ikan 
                                  
                                CARA MEMASAKNYA

1. Bersihkan ikan dan lumurkan kunyit. Panaskan minyak, kemudian goreng ikan sehingga garing...

2. Keluarkan sedikit minyak, agak2 cukup utk menumis...so ape lagi tumiskan bawang putih dan halia yg telah di hiris..jgn lama sgt sebab bawang putih kalau di tumis cpt hanget...pastikan pandai control api...

3. Masukkan cili boh, tunggu sehingga pecah minyak...kacau jgn tak kacau...

4. Apa tunggu lagi...terjunkan ikan kayu, kicap, cili besar dan bawang besar...kacau lagi sehingga sebati ikan di dalam kuali.

5. Rasa dulu kalau tawar, lebihkan kicap...kalau masin, kurangkan kicap...so simple.....:)

5. Siap....boleh di hidangkan...

Tempoyak pucuk Ubi

wah sedapnya...

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:

1. Daun pucuk ubi ( 2 ikat )

2. Serai 5 batang ( dihiris nipis )

3. Daun kunyit ( 3 helai )

4. Petai 5 papan ( di buang kulit )

5. Tempoyak 6 sudu makan

6. cili padi 15 biji

7. Bawang Besar 2 biji

8. sedikit halia dan kunyit hidup

9. Santan ( 1biji kelapa )

10. udang 10 ekor

11. Garam

CARA MEMBUATNYA:

1. Didihkan Santan, kacau santan jgn bg pecah minyak

2. Kisar lumat bahan 5, 6, 7 dan 8...kemudian terjunkan bersama santan di dalam periuk

3. Setelah mendidih, masukkan bahan 1, 2 dan 3...jgn lupa masukkan petai dan 10 ekor udang

4. Kacau dan masukkan sedikit garam

roti sosej purnama